دجاج الاكيف

صدور دجاج مخلية بانيه

2 ملعقة كبيرة زبدة .

2 ملعقة كبيرة مايونيز .

كمون .

ملعقه صغيره من مسطردة .

3 فصوص ثوم مهروس .

زعتر – ملح – فلفل اسود .

أعواد خلة .

بيضة .

بقسماط ناعم .

تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون ثم تهرس الزبدة بالشوكة وتخلط معها المايونيز والمسطردة والثوم والزعتر والملح والكمون .

ثم يفرد صدر دجاجة ويدهن بها شوية من الخلطة ثم تلف رول وتقفل بأعواد الخلة جيداً من جميع الجوانب .

توضع بالثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة ثم تغمس في البيض والبقسماط .

تقلى في الزيت .

توضع في طبق ويزال عنها أعواد الخلة وتقدم مع بطاطس مهروسة وأرز أبيض