المقادير:
2 حبة متوسطة بصل مفروم
ملعقة ونصف ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود متوسط الحجم كراث
1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
2 حبة كوسة متوسطة مبشورة
2حبة جزر متوسطة مبشورة
شدة متوسطة كزبرة طازجة
شدة متوسطة اشبنت طازجة
ا كوب ذرة مثلجة أو معلبة
8 ملاعق طعام شوفان
2 كوب ربيان مقشر
واحد ونصف مكعب مرق خضار ( اختياري )
5 ملاعق طعام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
نصف ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ونصف كوب ماء مغلي
الطريقة
نضع في قدر البصل والزيت ثم نضيف إليه الثوم ومكعب مرق الخضار والزنجبيل.
تترك المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يقشر البصل.
نضع الربيان على المقادير السابقة على نار عالية ونقلب لمدة دقيقة.
ثم نضيف باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان .
نقلب المقادير جيدا على نار عالية لمدة دقيقتين.
نضيف الشوفان والذرة ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة أخرى .
ثم نضيف الماء الحار ونترك الشوربة على نار عالية حتى تغلي .
ثم نخفض من حرارة النار وتترك الشوربة لمدة نصف ساعة على نار هادئة
موضوع: شوربة الروبيان 
الثلاثاء يناير 03, 2012 6:39 pm
