سلطة الخضار بالبيض والمايونيز

المقادير
2 فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة .
2 خيار مقطع شرائح رفيعة .
2 خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة .
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة .
2 بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة .
3 أو 4 ملاعق مايونيز ، أو جبن سائل حسب الرغبة .
خبز عربي .الطريقة
توضع شرائح البصل والفلفل والخيار معا، مع قليل من الملح وتترك قليلا.
يغسل الخليط ثم يصفى جيدا من الماء، ويضاف المايونيز إلى الخليط ويقلب جيدا
مع إضافة الخيار المخلل والاستمرار في التقليب.
ويوضع البيض المسلوق إلى الخليط مع التقليب ببطء للمحافظة على قوام البيض .
ويوضع الخليط بداخل الخبز ويقدم مع قليل من البقدونس والمخلل للتزين